Горячий стол — это несложное оборудование, которое не требует дополнительной подготовки, особых навыков или определенного багажа знаний. Продукты, упакованные при помощи такого оборудования, полностью защищены от воздействий окружающей среды, а также полностью предназначены к транспортировке. На современном рынке можно выбрать горячие столы разных размеров и функциональности. Кроме того, упаковочное термооборудование может быть трёх видов: ручные, полуавтоматические и автоматические.
Как работает горячий стол?
В общей сложности использование горячего стола представляет собой простой и понятный процесс. Пищевые продукты размещаются на поверхности для обертывания и оборачиваются стрейч плёнкой. После этого остатки пищевой плёнки обрезаются термоножом. Затем, когда лишний материал был удалён, края упаковочной плёнки прижимают к нагретой поверхности, что способствует более плотному и надежному креплению.
Горячий стол используется для упаковки в пищевую плёнку таких продуктов, как колбасные и хлебобулочные изделия, мясо, различные полуфабрикаты.
